Pranzo di Natale 2009 Aperitivo, stuzzichini caldi, delizie all'aceto balsamico Carpaccio di daino e lonza di maiale al nero d'avolacon funghi marinati,formaggi caldi con gelatina ai frutti di bosco, crostini e ticelle, polenta gratin ai porcini Tagliolini carciofi e pistacchio Tortellacci con formaggi affumicati e funghi al ciliegino aromatico Gnocchetti sardi alla certosina Cappone alle noci e zenzero Cinghiale brasato al nero d'avola Purea di patate Verdure gratinate Finocchietto al sale Sfogliatelle con crema di ricotta e corbezzoli Pandoro farcito "Cosi Chini" Insalata di frutta Vino novello, caffe', moscato 10.12.2009 15:32 [Romitaggio San Guglielmo]       Cena di fine anno 2009 Aperitivo, stuzzichini caldi, delizie marinate Lonza affumicata al ginepro con insalatina all'aceto balsamico, carpaccio di carciofi, tortino alle verdure, pane fritto e crostini al lardo Risotto alla montanara Pappardelle al ragu' di selvaggina Tortellacci ai formaggi affumicati e ortiche al ciliegino aromatico Capretto farcito alle mele Stracotto di cinghiale ai porcini Patate e verdure gratinate Insalata capricciosa Cassata ricotta e mele e pistacchio, moscato e zibbibo Insalata di frutta Vino, bibite, caffe' 10.12.2009 15:24 [Romitaggio San Guglielmo]   Pranzo di Capodanno 2010 Aperitivo, stuzzichini caldi, delizie all'aceto balsamico Carpaccio di daino e lonza di maiale al nero d'avolacon funghi marinati,formaggi caldi con gelatina ai frutti di bosco, crostini e ticelle, polenta gratin ai porcini Tagliolini carciofi e pistacchio Tortellacci con formaggi affumicati e funghi al ciliegino aromatico Pappardelle al ragu' di selvaggina Manzo brasato Cinghiale alle castagne Purea di patate Verdure gratinate Finocchietto al sale Sfogliatelle con crema di ricotta e corbezzoli Pandoro farcito "Cosi Chini" Insalata di frutta Vino novello, caffe', moscato 10.12.2009 15:37 [Romitaggio San Guglielmo]